Custoza - Terre del Dogado
Prodotto con uve selezionate e raccolte a mano, provenienti da vigneti situati in collina nel cuore di Custoza. La vendemmia avviene al momento ottimale della maturazione delle uve, ancora ricche di acidità naturale e mai sur-maturate, evitando in questo modo di bruciare i profumi e perdere quindi la fragranza del frutto. Soffice pressatura e fermentazione a temperatura controllata. Dopo una serie di decantazioni naturali, il vino viene imbottigliato con la tecnica della micro-filtrazione sterile per salvaguardare freschezza e tipicità degli aromi.
Denominazione:
Custoza DOC
Vitigni:
Trebbiano Toscano, Garganega, Tocai Italico, Riesling, Cortese.
Regione:
Custoza (Verona)
Gradazione:
12,5%
Annata:
2022
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